Kaaslust BIO Oud

Natuurlijk is de typische Goudse kaas, en het model, de meest beroemde en
‘‘bekende koeienkaas afkomstig uit Nederland. Onze koeienkaas is niet alleen
biologisch, maar heeft ook een zeer specifieke smaak. Het heeft nog steeds de
romigheid, is glad en zacht, maar tegelijkertijd wordt het al een kleine zoutkristal.
Om deze reden kiezen we zelf vaak voor de Goudse koeienkaas van 7 maanden
oud, maar men kan deze kaas natuurlijk eten vanaf een zeer jonge (1 maand)
leeftijd tot een leeftijd van meer dan 1 jaar. Dit type kaas is een soort
multifunctionele kaas. Het kan worden gegeten op een geroosterd broodje, op
een salade of in een pasta, samen met een apéritief met rauwe ham en
mosterd, maar ook na het diner.

Productkenmerken
Naam: Kaaslust BIO 10 kg / Bio Bewust
Productgroep: Halfharde kaas
Melksoort: Gepasteuriseerde biologische koemelk
Boer: Van Wijk, Bakkeveen
Vetgehalte i.d.s.: 50 %
Rijpingstijd: 400dagen
Stremsel: Microbieel stremsel
Kaaskorst: Coating, natamycine vrij
Consistentie: Snijdbaar en smedig
Smaak: Mild, romig t/m pittig
Allergenen: Melk (lactose)