Fromage Quattro

Nous considérons également ce fromage comme assez unique, car nous mélangeons 4 types de lait dans ce type de fromage très extraordinaire. Bien sûr, le nom lui-même en dit long sur le fromage, mais en plus, nous utilisons 25% de chaque type de lait. Nous pourrions également mentionner qu’aucun des 4 types de lait n’échappe aux autres. On ose dire que ce fromage quatro a un bon équilibre et on reconnaît les 4 saveurs différentes. Ce fromage est à la fois crémeux et ferme et a un bon goût à partir de 2 mois d’affinage, mais peut aussi être légèrement plus vieux. Ce fromage convient après le dîner, mais peut également être mangé avec des figues et de la moutarde pendant l’apéritif. En Hollande, nous le mangeons aussi sur un sandwich!

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Quatro Cheese
Fromage Quattro

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