Fromage de Buffle

Ce sont ces très beaux bufflonnes d’eau qui ont trouvé leur place en Hollande, autour du village de Coevorden. Ces animaux fournissent le lait, plus blanc que le lait de vache et riche en protéines, en minéraux et en calcium. Ce fromage est doux et a une touche de douceur et un goût vraiment doux. Le fromage de bufflonne est à son meilleur à un jeune âge. En règle générale, il a mûri seulement environ 4-6 semaines. Ce fromage peut parfaitement être servi sur une salade ou dans un plat de pâtes. Il est également très agréable de manger ce fromage purement ou en combinaison avec des raisins rouges et éventuellement des noix.

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Buffalo Cheese
Fromage de Buffle

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